[نور]

حبيبتي حنون زين خلاص مب فاشله ,,


يالله نتعلم مع بعض ا لكيكه الاسفنجيه ,, بس بشرط تجربينها وتقولين اذا نجحتي فيها او لا ,,




الكيكه الاسفنجيه ,,


المقادير,,

ثلاث بيضات

كوب حليب سائل

كوب زيت

ملعقه وسط فانيلا

ملعقه وسط بيكنج باودر

ثلاث اكواب من الطحين جميع الاستعمالات

كوبين من السكر


ملاحظه الكوب تستعملينه في كل المعايير ,,


الطريقه ,,



نضع الثلاث بيضات في الخلاط الكهربائي و نضيف لهم ملعقة الفانيليا ونخلطهم جيدا ثم نضيف لهم الزيت والحليب والبيكنج باودر والسكر مع استمرارنا في الخفق على السرعه البطيئة و بعد ان نضيف المقادير السابقه نزيد السرعه قليلا وبعد ان ينمزج الخليط تماما نبدأ باضافة الطحين ونستمر في الخلط لمدة 4 دقائق تقريبا ,
ونكون جهزنا مسبقا قالب الكيك ونضع عليه قليل من الزيت و نرشه بقليل من الطحين حتى لا يلتصق الكيك في القالب , ثم نصب الخليط وسط القالب
ونكون شغلنا الفرن قبل ربع ساعه على درجة حرارة 150 ونضع القالب داخله ونتركه لمدة 45 دقيقه مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل انقضاء الوقت المحدد , وبعد مرور 45 دقيقه نقوم بأخراجه ونختبر استواءه بغرس عود خشبي او سكين او شوكة في وسطه واذا خرجت نظيفه يعني نجحنا وان خرجت عالق بها بعض من الخليط نعيدها الى الفرن مره اخرى وننتظر قليلا حتى تستوي من الداخل ,

ملاحظه مهمه " ضعي الصينيه في الرف قبل الاخير من الفرن حتى تنضج الكيكه على مهلها ولا تحترق .



بالهنا والعافيه ع الجميع ,,



الشيف نور ..