|
اقتباس:
هلاااااااا وغلااا سميه وحشتيني .. وحي هالطله كل عام وانتي بصحه وسلامه وشهو باكوره علمينا مقاديرها وطريقتها ويعطيك ألف عافيه وهني وعاافيه .. |
اقتباس:
الطريقة سهلة جداً يا غالية و رح اقولك المقادير على قد ( 3) اشخاص مقادير البرياني .. 1- 3 كوب رز بسمتي 2- أفخاذ دجاج .. 2 كيلو 3- كشمش .. 3 معالق أكل كبيرة 4- لوز .. 4 معالق أكل كبيرة 5- شعرية بمقدار كوبين 6- بهارت خاصة بالبرياني الي هي بالسعودي ( الكبسة) 7- الهيل المطحون بمقدار ملعقة كوب 8- فلفل اسود بمقدار ملعقة ( استكان) صغيرة 9- بالنسبة للرز الاصفر .. نستخدم الكركم لتلوينه .. أو اللوزينة بمقدار ملعقة اكل كبيرة واحدة.. 10- الكاري .. بمقدار معلقة اكل كبيرة 11- 3 قطع ماجي دجاج (( كنور )) (((((((((((((((((((((الحشوة ))))))))))))))))))))))))))) 1 - 2 حبات بطاطا كبيرة .. تقطع مربعات صغيرة و توضع جانبا 2 - جزر العدد 5 قطع 3- بزاليا و بمقدار 1 كوب 4- فلفل اسود + هيل ملعقة صغيرة 5- ماجي 1 قطعه فقططط 6- 1 معلقة وسط كاري 7- البصل .. العدد 1 قطعه طريقة العمل نعمل بالبداية الحشوة .. 1- نضع الزيت على النار و بعد تسخينه نضع الشعرية الى ان يتغير لونها الى البني .. ثم نضيف 1 كوب ماء الى الشعرية و ننتظر بمراقبتها الى ان ينشف الماء و بعدها نقلل الحرارة بعد 10 دقائق نرجع و نقلب الشعرية كي تنضج .. ننتظر 5 دقائق و من ثم نرفعها من النار و نضعها مع ( القدر ) على جنب. 2- نقطع البطاطا مربعات صغيرة و نقليها و نضعها جانبا 3- نسلق اللوز و نقشره و نقليه ..و نضعه جانبا 4- نقوم بتقطيع الجزر مربعات صغيرة و ثم نسلقه و نقليه و ايضا نضعه جانبا 5- نقلي الكشمش و و نضعه جانبا 6- نقطع البصل الى شرائح طولية و نقليها و نضعها جانبا نقوم بعد تصفيه أعلاه من الزيت نخلطهم جميعا مع الشعرية :77: ثم نضع عليهم 1- ملعقة صغيرة فلفل اسود + الكاري + الماجي + هيل و نقلبهم مع بعض على نار هادئة لمدة 5 دقائق فقط و نتركهم جانبا - نقوم برص الافخاذ بصينية مع اضافة الصلصة الى الافخاذ و الكاري و الملح نضعهم في الفرن الى ان ينضجوا هنا أنتهينا من الحشوة نأتي الى الرز نضع القدر على النار ثم نضع الزيت ... ننتظر لحظات الى ان يسخن فنضع الرز و بعدها الماجي و الكاري و الكركم و بالاخير بعد ما ينضج الرز للتقديم نصب الرز بصحون كبيرة و نرص الحشوة فوقها و نرتب الافخاذ كما موجود بالصورة ملاحظة ... لا تضيفي كثير ماء للرز و أنتظريه على النار بعد أن ينشف ثم قللي الحرارة بدون تقليب ستكون النتيجة خرافية أتبعي نصيحتي و أعطيني النتيجة:15: أها أتمنى أن تصوري لي العمل:45:;) سلامي |
صياما مقبولا وثوابا مغفورا
: عزيزاتي سمية عبدالله غنى طارق ما شاءالله عليكن صراحه مبدعات ..هيه ابغيكم جذي شطورات في الطبخ وسمية عارفتها شطورة في المطبخ الله يعطيكن العافية يارب : شووويات وبييب صور فطورنا :) |
اقتباس:
أمتناني لك يا قلب ..:icon20: |
اقتباس:
الله الله يا غنى .. روعه فطوركم شهي للغاية .. :) تسلم يدياتك غلاتي طباخه ما شاء الله .. :17: وبالهنا والعافية على عليكم/قلوبكم .. أرسلي لي صحن ..;) تقديري وودي ..:icon20: |
|
مساالخيرات
سمبوسه مشويه جربوها انها تقرمش http://www.ab33ad.info/up/uploads/im...a1ae838ec4.jpg تبوله http://www.ab33ad.info/up/uploads/im...dd8fc37356.jpg سبرنغ رول باالجبنه http://www.ab33ad.info/up/uploads/im...4efaac1fcf.jpg بيتزا http://www.ab33ad.info/up/uploads/im...ed70c7c26d.jpg وش رايكم عاد كله صنع ايديه وحياة عينيه صحه نسيت العكرونه المحشيه http://www.ab33ad.info/up/uploads/im...41cb28ffc7.jpg |
اقتباس:
تسلم هاليدين غنوو حللووه حيل وشكلها يجنن واحب البرياني والأشياء الرسميه لآني ماكل سلطات ومحاشي وورق عنب > بدويه بقراطسيها :icon20: .. |
| الساعة الآن 06:03 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.